Unser Lieblingsbrot ist ein wahrer Siegertyp!
Dieses Brot entstand im Rahmen von Martin's Brotsommelier-Ausbildung und wurde von unseren Kunden zum typischen Kärntner Bauernbrot gewählt. Es stellt die Essenz der verschiedenen Brotspezialitäten unserer Kärntner Heimat dar.
Das in Weckenform gebackene Brot, hat eine kastanienbraune, mit Waldstaudenvollmehl bemehlte, schön aufgerissene Kruste und verströmt den herrlichen Geruch nach frisch gemahlenem Getreide. 
Die mürbe, leicht offen geporte, malzbraune Krume erhält durch die Zugabe von Hadn (Buchweizenmehl), Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen, ihren körnigen, fein-nussigen und leicht herben Geschmack.
 
Unser „Lieblingsbrot“ ist der ideale Begleiter zu einer deftigen Kärntner Bretteljause - mit Speck, Trockenwürsten, Bergkäse und einer feinen Bauernbutter. Es eignet sich auch sehr gut als Frühstücksbrot, kombiniert mit einer würzigen, dampfenden Eierspeise.
 
Als passendes Getränk empfehle ich einen frischgepressten naturtrüben Apfelsaft oder ein dunkles Bier, das mit seiner leicht rauch-malzigen Note die verschiedenen Geschmacksnuancen des Brotes hervorragend unterstreicht..