Dem Himmel so nah: ein Stück Ciabatta, Dinkelwurzel, Focaccia, oder Krustico ... was hältst Du von einer italienischen Sommerjause direkt an unserem wunderschönen Wörthersee?
Südliches Flair
Italien, wir kommen! Von unserem Headquarter – Pörtschach am Wörthersee – sind es ca. sechzig Kilometer bis zur Grenze. Das Meer ist in wenigen Stunden erreichbar: hin und retour in einem Tag ohne weiteres zu schaffen!
Aber warum sollen wir uns eigentlich ins Auto setzen, wenn wir zu Hause ein genauso schönes Erlebnis ganz einfach und unkompliziert haben können? Il sole und die Hitze des Südens fehlen uns hier im Sommer ganz sicher nicht. Das passende Flair haben wir auch und Glamour gibt’s an jeder Ecke dieses einzigartigen Sees mit seinem magisch türkisfarbenen Wasser. Lediglich die Vegetation verrät, dass wir uns in Österreich und doch nicht an der ligurischen Küste befinden …oder – warte mal – … ist das dort im Garten dieser Villa nicht ein Olivenbaum?
Bist Du bereit? Dann lass uns doch gleich zu einem kulinarischen Ausflug in unser südliches Nachbarland aufbrechen.
Dinkelwurzel mit Mozzarella-Tomaten-Oliven-Spießchen
Ab an den See
Wie viele sagen würden: „É sempre l'ora per l'aperitivo! - Es ist immer die richtige Zeit für einen Aperitif“. Es geht ganz einfach – mit richtig gutem Brot aus Bäckerhänden, ein paar typischen italienischen Elementen und einem frischen, eisgekühlten Getränk! Dai, lasst uns alles in einen Korb legen und zum See laufen! Die Einkaufsliste stellen wir Dir natürlich gerne zur Verfügung.
Allllloooooraaaaaa….Es braucht einfache, aber köstliche Dinge. Um den Geschmack Italiens wahrhaft einzufangen, dürfen wir Folgendes auf keinen Fall vergessen: Oliven, frische süße Tomaten, Rucola, Basilico, Mozzarella, Salami. Und auch zu einem herrlichen Prosciutto sagen wir natürlich nicht nein.
Was das Brot betrifft: Wenn Du beim Bäck vom See vorbei schaust, hast du die Qual der Wahl. Sogar wir mussten kurz nachdenken, aber am Ende sind wir zu folgender ultimativer Picknick-Essentials-Liste gekommen, die alle glücklich machen sollte:
Dem Himmel so nah: ein Stück Ciabatta mit herrlicher Salami und ein wenig Rucola
La Ciabatta
Das Symbol Italiens für uns, das wörtlich übersetzt völlig unromantisch „Hausschuh“ bedeutet. Davon kann man nie genug haben! Auch semplicemente in Olivenöl getunkt, würden wir es kiloweise essen! Unser Ciabatta besteht aus 100% Weizenmehl, ist wunderbar weich und locker und schmeckt herrlich, und zwar mit wirklich ALLEM – aber Salami ist unser Top-Favorit!
La Dinkelwurzel
Die Dinkelwurzel hat zwar keinen Anspruch auf die italienische Staatsbürgerschaft, auch wenn wir hier im Titel unser bestes versuchen, aber als perfekte weizenfreie Alternative zum Ciabatta (100 % Dinkel) darf sie unserer Ansicht nach in Deinem Picknickkorb auch nicht fehlen!
Viel braucht man nicht zum Glücklichsein!
Il Krustico
Solltest Du einen etwas kräftigeren Geschmack und eine dunklere Farbe bevorzugen, aber trotzdem eine sommerliche, grobporige Krume lieben, empfehlen wir Dir unser Krustico, das wir - rechtzeitig zum Wochenende - jeden Freitag frisch backen.
Es schmeckt wunderbar ganz einfach in ein hochwertiges, frisch-pfeffriges Olivenöl getunkt und mit Fleur de Sel bestreut, versteht sich aber auch mit kräftigerer Belegung, wie Salami oder Prosciutto, ganz ausgezeichnet. Oliven und süße Tomaten nicht vergessen!
La Focaccia
Mal ganz ehrlich: Das Leben ohne Focaccia wäre einfach zu traurig – insbesondere ohne unser Olivenfocaccia… herrlich ölig und mild-würzig … perfekt für einen schnellen Sommer-Snack. Auch allein schmeckt es einfach umwerfend gut. Da leccarsi le dita (Zum Finger-Ablecken)! Unser rundes Olivenfocaccia haben wir mit Mozzarelline, Cherrytomaten und Rucola belegt….Das ist Bella Italia in einem Biss!
Il Martini
erinnert uns zugegebenermaßen auch nicht wirklich an Italien, aber dieses herrliche Roggenbrot mit reichlich Sonnenblumenkernen haben wir klarerweise nicht weglassen können. Enthält es doch die Kraft der Sonne in seiner Krume.
Genieße es mit ein wenig Butter oder Frischkäse und frischem Rucola… ein vegetarischer Traum! Seine Saftigkeit und sein besonderer Geschmack sowie der feine Biss sorgen für einen unvergesslichen Aperitivo!
Ab an den See!
So – wir sind bereit und nichts hindert uns daran ein Stück Italianità gleich hier am Wörthersee zu genießen. Kommst Du mit? ... und damit Du alles gut transportieren kannst, empfehlen wir unsere ...
Ma guat!
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