Lasst uns fro-oh
u-und munter sein ...
Ma guat!
VEGAN
OHNE WEIZEN
NUR DINKEL
Wusstest Du: Die meisten Backwaren aus unserer Backstube sind von Haus aus vegan. Der Großteil unserer Brote besteht nämlich nur aus Mehl, Salz, Wasser & Sauerteig.
Auch einige weizenfreie Backwaren findest Du bei uns. Neben unserem traditionell vielfältigen Dinkel-Sortiment backen wir auch Brote und Weckerl aus reinem Roggen und mit Hadn vom Bio-Demeterhof Kraindorf.
100 %ige Dinkelprodukte gibt's bei uns in allen Geschmacksrichtungen und Formen. Ob herzhaft oder süß, fein oder mit Biss - es ist ganz sicher was für Dich dabei.
Das BROT.HAND.WERK
Der Bäck vom See in Moosburg
In Moosburg entstand in nur einem Jahr Bauzeit nicht einfach ein neues Gebäude - hier steht seit Oktober 2025 das Herzstück unserer Bäckerei. Auf über 3.200 m arbeiten wir nun in unserer modernen Produktionsstätte, bis ins letzte Detail geplant und nachhaltig gebaut.
Komm mit auf eine Reise durch ein erlebnisreiches Jahr Wienerroither.
Werde Zeuge dieses Bauprojekts, an dem viele beteiligt waren und in dem nicht nur Beton und Holz, sondern vor allem auch Visionen für die Zukunft Form angenommen haben.
Wir sind angekommen!
Wir möchten uns an dieser Stelle nicht nur bei den großartigen Handwerksbetrieben, sondern auch bei allen Moosburger innen von Herzen bedanken - für ihre großartige Willkommenskultur, ihre aktive Unterstützung und ihre lösungsorientierte Vorgehensweise in allen Belangen. Wir freuen uns sehr, für Euch zu backen!
In diesem Video nehmen wir Dich mit in unsere Welt und geben Dir Einblicke in dieses ganz besondere Projekt. Ein Jahr im Schnelldurchlauf. Und was für ein Jahr es war❣️
Herzlichst - Dein 🥨 Bäck und sein Dreamteam
"... kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend ..."
Auch genießen will gelernt sein. In all der Hektik des Alltags haben wir es oftmals verlernt, den kleinen Dingen Aufmerksamkeit zu schenken. Dabei ist es gerade in unserer schnelllebigen Zeit besonders wichtig, auch die kürzesten Momente mit Freude zu erfüllen: Ein duftender Kaffee am Morgen, der erste Biss in ein flaumig-lockeres Croissant, der Geschmack von Butter auf Schwarzbrot, ein freundliches Lächeln beim Einkauf...
...denn wie sagte schon Johann Wolfgang von Goethe:
"Tradition ist nicht die Anbetung der Asche,
sondern die Weitergabe des Feuers"
Gustav Mahler
Als Familienbetrieb mit einer mehr als 80jährigen Geschichte liegt es natürlich auf der Hand, dass wir Tradition schätzen. Besonders die HANDWERKS-Tradition liegt uns am Herzen, da nur durch das sorgfältige, bewusste Bearbeiten des Teiges die Seele ins Gebäck gelangen kann. Und das schmeckt man.
Gleichzeit ist es uns auch klar, dass wir diesen Schatz mitnehmen müssen, in eine Zukunft, die sich immer schneller wandelt. Innovation plus Tradition - das ist unsere Devise.
VIDEO // Brot & Genuss ❤️ Handgemacht von deiner Bäckerei Wienerroither
Was ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot?
Das Mehl aus der Nachbarschaft? Klares Wasser aus unseren Bergen? Lebendiger aromatischer Sauerteig? Salz - das Gold der Erde? Oder doch die richtige Mischung an Gewürzen?
Wir meinen, die allerwichtigste Zutat für gutes Brot ist Zeit. Und zwar reichlich davon.
Und genau so backen wir unser Brot. Bereits in dritter Generation und mit ungebremster Leidenschaft. Denn: "Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers!"
Wir wünschen viel Freude beim Ansehen!
14 x Wienerroither in Kärnten
Bäckerei . Konditorei . Snäckerei . Café
Bäckerei Wienerroither GmbH
BROT.HAND.WERK
9062 Moosburg
